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Domaine La Maïonnette

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Dec 3

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L'hiver pointe le bout de son nez, et quoi de mieux qu'une cuvée pour réchauffer vos soirées ? La Cuvée Instant Rouge, alliance parfaite de Syrah et Cabernet Sauvignon, dévoile sa puissance et sa rondeur autour d'une raclette ou sous un plaid ! ❄️

➡️ Découvrez-la dès maintenant sur le site du Domaine de la Maïonnette.

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Dec 1

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Un regard sur nos assemblages 🎥

Un moment clé où nous affinons nos vins, caractérisant chaque cépage : arômes, volume, longueur en bouche… Avec fiche de dégustation, éprouvettes, et verres en main, c'est un jeu de proportions auquel nos équipes ainsi que Jean-Louis, Charles et Constance se prêtent ! 🍷

📸 : @hellogoodlife

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Nov 26

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Découvrez notre cuvée Zénith Rouge TAVA, une production limitée créée à partir des meilleurs jus de notre vignoble. Pendant la fermentation, le moût est mélangé deux fois par jour par pigeage pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins des peaux de raisin. Élevé en amphores en grès, cette cuvée révèle toute la richesse de notre terroir 🍇🍷

📸 : @allisondanthonyphotography

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Nov 23

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Au Domaine de La Maïonnette, nos équipes suivent de près l'évolution des vins en cuves. Régulièrement, nous dégustons les vins en fermentation pour contrôler leur acidité et garantir leur bon développement.

Procurez-vous votre préférée ! 🤜🏻🤛🏻

📸 : @allisondanthonyphotography

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Nov 20

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L'hiver approche, une saison clé pour nos vignes provençales, puisque nous bénéficions d’un climat méditerranéen où les hivers sont rigoureux, ce qui permet à la vigne de se régénérer pleinement ❄️

De plus, nous pratiquons une viticulture raisonnée, sans herbicides, en préservant la biodiversité. Nos moutons pâturent dans les vignes, limitant ainsi le passage des tracteurs et réduisant l'empreinte carbone ! 🐑🌱

📸 : @allisondanthonyphotography

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Nov 17

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Rien de tel que la découverte de nouveaux vins ! Que vous soyez amateur de rosé, blanc ou prêt à découvrir un vin rouge à l’approche de l’hiver, nos cuvées vous combleront !

À déguster sans plus tarder, toujours avec modération ! 😉🍷

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Nov 12

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Les vins du Domaine de La Maïonnette sont faits pour rassembler. Partagez un moment de bonheur autour de nos cuvées, à savourer avec ceux qui comptent 🤍

📸 : @allisondanthonyphotography

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Nov 10

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Quentin, véritable pilier du domaine depuis quatre années, est un homme aux multiples talents ! Polyvalent, il supervise chaque étape de la vinification, de la réception des raisins à l’élevage du vin. Gestion des cuves, fermentations, assemblages, soutirage… rien ne lui échappe. Au cœur du processus, Quentin garantit que chaque bouteille de notre Domaine reflète le meilleur de notre terroir ! 🍇🌿

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Nov 5

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Le rosé, ce n'est pas juste pour l'été ! Contrairement au "on-dit", il se déguste à tout moment de l’année. Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi à merveille des plats frais comme du poisson en sauce. Mais pour un repas encore plus complet, préparez-vous à sortir le vin rouge pour la suite !

Découvrez notre gamme sur notre site internet dès maintenant ! 🛎️

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Oct 31

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Quoi de mieux qu'un verre de rosé, blanc ou rouge pour célébrer un moment avec vos proches ? Avec notre large gamme, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez plutôt fraîcheur, fruité ou structure, vous trouverez de quoi satisfaire tous les palais. Passez nous voir pour une dégustation ou, à vos marques, prêts... commandez directement en ligne ! 🍷

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Oct 28

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Avant de replonger dans l'hiver et de ressortir les planches de fromages accompagnées de nos vins rouges, faisons un dernier clin d'œil à notre cuvée Equinoxe Rosé. Produite en quantité limitée, cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux, créée à partir des plus beaux raisins de nos parcelles. Les bourbes, macérées après pressurage, révèlent des arômes de fruits exotiques. Avec 60% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Cinsault, ce rosé dévoile tout le caractère et l'élégance du terroir de La Maïonnette. Profitez-en avant que l’été ne s’éclipse ! 🌷

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Oct 24

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Pour ceux et celles qui ne la connaissent pas encore, laissez-nous vous présenter Constance. Véritable passionnée, elle a toujours un pied au Domaine de La Maïonnette, où elle n’hésite pas à prêter main-forte, notamment lors de cette vendange 2024. Mais ce n’est pas tout : Constance a récemment repris ses études pour approfondir ses connaissances dans le domaine de la vigne et du vin. Son engagement et sa soif d’apprendre en font un atout majeur pour l’avenir de notre Domaine ! Rencontrez-la 🤝

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Oct 22

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L’IGP Rosé est l’allié parfait pour sublimer vos journées ensoleillées, même en ce début d'automne. Frais, léger et fruité, il dévoile des arômes de fleurs blanches et de petits fruits. Avec 60% de Cinsault, 15% de Cabernet, 15% de Rolle, et 10% de Grenache, cette cuvée se démarque par sa fraîcheur et son équilibre. Le compagnon idéal pour vos moments de détente, que ce soit au bord de la piscine ou lors d’un déjeuner en plein air pour profiter des derniers rayons de soleil ! ☀️

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Oct 16

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Retour en images sur la vendange 2024, pour laquelle le bilan est plus que prometteur ! Les nuits fraîches ont permis de récolter des grappes de qualité optimale, malgré un été marqué par des chaleurs extrêmes. Grâce à la résilience de nos vignes et au dévouement de nos équipes, les coteaux de Provence ont tenu tête à la sécheresse, promettant de belles cuvées pour cette année. Une récolte qui s’annonce déjà mémorable pour nos vignobles AOC de Provence 🍇✂️

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Oct 14

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L'Instant Rosé, cuvée emblématique du Domaine de la Maïonnette, vous accompagne même au-delà de l’été. Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ce vin frais et structuré, composé de Grenache, Cinsault et Syrah, est le choix parfait pour vos repas entre amis ou en famille, tout au long de la saison. Profitez de chaque instant avec ce rosé, peu importe la période de l'année !🥂

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Oct 10

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Au cœur du village de La Crau, non loin de Pierrefeu du Var, le Domaine de La Maïonnette s'étend sur 30 hectares de vignes.

Le climat méditerranéen du domaine, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, offre une maturation optimale pour le raisin. L'air marin tempère les variations de température, protégeant ainsi les vignes. Le sol argilo-calcaire, en plus de retenir l'eau, confère aux vins une puissance équilibrée et une souplesse raffinée. Les vendanges nocturnes préservent la fraîcheur aromatique, tandis que chaque macération est soigneusement maîtrisée pour révéler l'élégance du terroir provençal.

Si vous ne connaissez pas encore, n'attendez plus pour découvrir nos vins ! 🌿🍷

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Oct 7

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Instant Blanc : Le compagnon idéal pour vos après-midis au soleil ! 💦

Avec sa composition 100% Rolle, cette cuvée se distingue par ses notes d'abricots et de fruits frais. Structuré, frais et fruité, il est le choix parfait pour accompagner vos moments ensoleillés. Que ce soit pour un après-midi décontracté ou une soirée élégante au bord de l'eau, ce vin s'harmonise parfaitement avec des plats légers ou un plateau de fruits de mer 🦪

Profitez des derniers rayons de soleil avec l'Instant Blanc ☀️

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Oct 3

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L'IGP Rosé du Domaine de la Maïonnette est le compagnon idéal pour vos après-midis ensoleillés entre amis, au bord de la piscine. Avec ses arômes de fleurs blanches et de petits fruits, cette cuvée fraîche et légère se marie parfaitement avec un bol de fruits rouges

Découvrez son assemblage de 15% Cabernet, 10% Grenache, 15% Rolle et 60% Cinsault et profitez de chaque instant sous le soleil ☀️

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Oct 1

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L'habillage des cuvées du Domaine de la Maïonnette, supervisée à la main par Frédérique, est une tâche minutieuse et essentielle permettant d'établir notre marque. Ne tardez plus pour découvrir nos différentes cuvées et à nous partager quelle est votre favorite ! 🎨

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Sep 26

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Aujourd’hui, Charles vous présente nos cuvées Instant Rosé et Instant Rouge ! L’Instant Rouge reflète la concentration et la pureté du terroir provençal, sublimant vos instants de partage avec ses arômes de violettes et de sous-bois. Composé de 40% Cabernet Sauvignon et 60% Syrah, Charles vous promet une structure inégalée. L’Instant Rosé, icône du domaine, rassemblera les amis tout au long de la saison pour des moments de convivialité. Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, cette cuvée emblématique, composée de 20% Grenache, 20% Cinsault, et 60% Syrah, est un des favoris de Charles pour sa fraîcheur incomparable.

Faites votre choix, rendez-vous sur notre site internet pour vous les procurer ! 🍷

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